Lebkuchen Brownies

Name: Lebkuchen Brownies
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Brownies
Ingredients: 200g Zartebitter-Schokolade; 150g Butter; 250g Zucker; 4 Eier; 200g Mehl; 50g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse); 2 Teelöffel Lebkuchengewürz; 1 Teelöffel Backpulver; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie diese verführerischen Lebkuchen Brownies, die den perfekten Weihnachtsgeschmack in ein klassisches Dessert verwandeln. Diese saftigen, schokoladigen Brownies sind mit Lebkuchengewürzen und Nüssen verfeinert und bieten eine einzigartig festliche Note. Perfekt für die kalte Jahreszeit, bringen sie Wärme und Gemütlichkeit auf jede Kaffeetafel oder festliche Feier. Eine köstliche Kombination aus Süße und Gewürzen, die sich hervorragend als Geschenk eignen oder einfach zum Genießen mit Freunden und Familie.

Erstellt von

Isabell Orth

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T16:19:03.712Z

Die Lebkuchen Brownies sind eine perfekte Kombination aus traditionellen Weihnachtsgewürzen und schokoladigen Leckereien. Ideal für die festliche Jahreszeit!

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Lebkuchen Brownies sind die ideale Mischung aus festlicher Tradition und modernem Dessert. Diese süße Köstlichkeit vereint die Aromen von Zimt, Ingwer und Muskatnuss, die typisch für die Weihnachtszeit sind, und kombiniert sie mit der Reichhaltigkeit von zartschmelzender Schokolade. Dieses Rezept bringt den Geist der Feiertage in Ihre Küche und ist gleichzeitig eine kreative Abwandlung des klassischen Brownie-Rezepts.

Durch die Verwendung von Nüssen wird nicht nur der Geschmack, sondern auch die Textur der Brownies verbessert. Walnüsse oder Haselnüsse fügen einen knackigen Kontrast zur cremigen Schokoladenmasse hinzu. Die Kombination aus zarter Schokolade und einer Vielzahl von Gewürzen macht diese Brownies zu einem unverwechselbaren Genuss, der besonders in der kalten Jahreszeit für Gemütlichkeit sorgt.

Geschenke aus der Küche

Handgefertigte Leckereien sind immer ein durchdachtes Geschenk. Die Lebkuchen Brownies eignen sich hervorragend als festliches Mitbringsel für Freunde und Familie. Verpacken Sie die geschnittenen Brownies in eine dekorative Box oder ein Glas und fügen Sie eine persönliche Note hinzu, wie eine handgeschriebene Karte. Ihre Liebsten werden die Mühe zu schätzen wissen und sich über die süße Überraschung freuen.

Diese Brownies sind nicht nur schmackhaft, sondern erinnern auch an die Freude des Backens in der Weihnachtszeit. Sie können die Rezepte leicht anpassen, indem Sie beispielsweise zusätzlich Trockenfrüchte oder weiße Schokolade hinzufügen, um jedem Stück eine persönliche Note zu geben. So werden Ihre Geschenke aus der Küche zu etwas ganz Besonderem.

Perfekte Begleiter zu festlichen Getränken

Die aromatischen Lebkuchen Brownies passen ideal zu einer Tasse frisch gebrühten Kaffee oder Tee. Besonders an kalten Winterabenden können sie eine gemütliche Atmosphäre schaffen, in der Familie und Freunde zusammenkommen. Servieren Sie die Brownies noch warm mit einem Schuss Schlagsahne oder Vanilleeis, um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren.

Wenn Sie Lust auf etwas Besonderes haben, probieren Sie die Brownies in Kombination mit einer heißen Schokolade oder einem Glühwein. Die Wärme und die Gewürze dieser Getränke harmonisieren perfekt mit den Aromen der Brownies und machen jede Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis. Egal, ob Sie eine kleine Zusammenkunft oder eine große festliche Feier planen, diese Kombination wird garantiert gut ankommen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Lebkuchen Brownies:

Zutaten:

200g Zartebitter-Schokolade
150g Butter
250g Zucker
4 Eier
200g Mehl
50g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
2 Teelöffel Lebkuchengewürz
1 Teelöffel Backpulver
Eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind und bereitstehen, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Lebkuchen Brownies zuzubereiten:

Schokolade schmelzen

Die Zartebitter-Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen und gut verrühren.

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier gut vermischen. Dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzugeben und gut verrühren.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, gemahlene Nüsse, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz in die Schüssel geben und alles gut vermengen.

In die Form geben

Den Teig in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verstreichen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen. Die Brownies sollten in der Mitte noch leicht feucht sein.

Abkühlen lassen

Die Brownies aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

Genießen Sie die Brownies allein oder mit einer Tasse Kaffee!

Variationen des Rezepts

Während das Grundrezept für Lebkuchen Brownies bereits köstlich ist, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und verschiedene Variationen ausprobieren. Fügen Sie für mehr Textur zum Beispiel Karamellstücke oder weiße Schokolade hinzu. Diese Zutaten ergänzen die würzigen Geschmäcker perfekt und bieten eine interessante Geschmackskombination.

Eine weitere Möglichkeit, diese Brownies zu variieren, besteht darin, verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte zu verwenden. Mandeln, Cashews oder Cranberries bringen zusätzliche Aromen und machen jede Charge einzigartig. Experimentieren Sie einfach mit den Zutaten, um Ihre perfekte Mischung zu finden.

Aufbewahrungstipps

Lebkuchen Brownies können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Feuchtigkeit und Frische zu erhalten. Bei richtiger Lagerung bleiben sie bis zu einer Woche köstlich, und ihre Aromen entwickeln sich mit der Zeit noch weiter. Sie können die Brownies auch einfrieren, um sie für einen späteren Genuss aufzubewahren.

Wenn Sie die gefrorenen Brownies wieder genießen möchten, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen. Alternativ können Sie sie auch für kurze Zeit in der Mikrowelle erhitzen, um die Wärme und den Geschmack wiederzubeleben. Achten Sie darauf, die Brownies nicht zu lange zu erhitzen, damit sie nicht austrocknen.

Tipps für perfekte Brownies

Um sicherzustellen, dass Ihre Lebkuchen Brownies perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten gut abzumessen. Eine Küchenwaage kann hier helfen, um das Gewicht der Zutaten genau zu bestimmen. Zusätzlich sollten Sie darauf achten, die Schokolade und Butter langsam zu schmelzen, damit sie nicht anbrennen oder zu heiß werden.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Backen. Überprüfen Sie die Brownies regelmäßig im Ofen, um sicherzustellen, dass sie nicht zu trocken werden. Die Mitte sollte immer noch leicht feucht sein, wenn Sie sie herausnehmen. Lassen Sie die Brownies nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden – das sorgt für saubere Stücke.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nüsse weglassen?

Ja, Sie können die Nüsse weglassen oder durch andere Zutaten wie Rosinen ersetzen.

→ Wie lange sind die Brownies haltbar?

Die Brownies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.