Rosenkohleintopf mit 400 g Gehacktes

Name: Rosenkohleintopf mit 400 g Gehacktes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Gehacktes (Rind oder gemischt); 500 g Rosenkohl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Öl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Thymian

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieser köstliche Rosenkohleintopf ist in nur 30 Minuten zubereitet und dennoch vollgepackt mit Geschmack! Perfekt für kalte Tage, vereint dieses Rezept saftiges Gehacktes und würzigen Rosenkohl zu einem herzhaften und nahrhaften Gericht. Ideal für die ganze Familie, ist dieser Eintopf nicht nur schnell gemacht, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, gesunde Zutaten in eine leckere Mahlzeit zu verwandeln. Lass dich von der Einfachheit und dem köstlichen Aroma dieses Rosenkohleintopfs überraschen!

Erstellt von

Isabell Orth

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T08:38:29.832Z

Der Rosenkohleintopf ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein echtes Wohlfühlessen. Perfekt für die kalte Jahreszeit, bietet er eine herzliche und sättigende Mahlzeit für die ganze Familie.

Warum Rosenkohl?

Rosenkohl ist nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern hat auch einen unverwechselbaren Geschmack, der vielen Gerichten Tiefe verleiht. Diese kleinen grünen Röschen sind vollgepackt mit Antioxidantien, die helfen, das Immunsystem zu stärken und den Körper zu entgiften. Ihre natürliche Bitterkeit balanciert sich wunderbar mit herzhaften Zutaten wie Gehacktem, was sie zur perfekten Wahl für unsere warme Eintopfkreation macht.

Zudem ist Rosenkohl äußerst vielseitig in der Zubereitung. Ob gekocht, geröstet oder gedünstet – seine Textur und sein Geschmack kommen in verschiedenen Gerichten perfekt zur Geltung. In diesem Eintopf vereinen sich die feinen Aromen des Rosenkohls mit dem herzhaften Gehacktem, was zu einem köstlichen und nahrhaften Erlebnis führt.

Schnell und einfach zubereitet

Dieser Eintopf ist in nur 30 Minuten zubereitet, ideal für hektische Wochentage, an denen man ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht benötig. Die Vorbereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Jeder Schritt ist klar beschrieben, sodass sogar Kochanfänger sich in der Küche wohlfühlen werden.

Die Verwendung von wenigen, frischen Zutaten sorgt dafür, dass der Eintopf nicht nur schnell, sondern auch gesund ist. Mit der Kombination aus Gehacktem, Rosenkohl und würzigen Gewürzen wird eine harmonische Geschmacksbalance geschaffen, die die ganze Familie begeistern wird.

Perfekt für die ganze Familie

Eintöpfe sind perfekte Familiengerichte, da sie nicht nur sättigen, sondern auch in großen Mengen zubereitet werden können. Dieser Rosenkohleintopf eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und kann problemlos aufbewahrt werden. Überreste können am nächsten Tag aufgewärmt werden, ohne an Geschmack zu verlieren.

Darüber hinaus ist dieses Gericht ideal, um gesunde Zutaten in die Ernährung Ihrer Familie zu integrieren, ohne auf den guten Geschmack verzichten zu müssen. Genießen Sie die gemeinsamen Mahlzeiten am Tisch und bringen Sie alle zusammen, um dieses köstliche Gericht zu teilen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Rosenkohleintopf:

Zutaten

400 g Gehacktes (Rind oder gemischt)
500 g Rosenkohl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Öl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL Thymian

Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast, bevor du mit dem Kochen beginnst.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um den Eintopf zuzubereiten:

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf mit Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.

Gehacktes hinzufügen

Das Gehackte hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Rosenkohl hinzufügen

Den Rosenkohl putzen und halbieren, dann in den Topf geben und kurz mitbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe angießen, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian hinzufügen und zum Kochen bringen.

Kochen lassen

Den Eintopf bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Rosenkohl zart ist.

Nach dem Kochen den Eintopf abschmecken und heiß servieren.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie bei der Auswahl des Rosenkohls darauf, dass die Röschen fest und grün sind. Vermeiden Sie welche mit vergilbten Blättern oder braunen Stellen. Frischer Rosenkohl hat einen milden, leicht nussigen Geschmack und bringt die besten Aromen in Ihr Gericht.

Schneiden Sie die Enden des Rosenkohls leicht ab und entfernen Sie die äußeren Blätter. Das Halbieren erleichtert das Garen und sorgt dafür, dass die Röschen gleichmäßiger garen. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie den Rosenkohl auch vorher kurz blanchieren.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept lässt sich gut abwandeln, je nach Vorlieben und saisonalen Zutaten. Fügen Sie zum Beispiel Wurzelgemüse wie Karotten oder Sellerie hinzu, um zusätzliche Aromen und Nährstoffe zu integrieren. Auch das Ersetzen von Gehacktem durch pflanzliche Alternativen macht das Gericht besonders für Vegetarier und Veganer interessant.

Käseliebhaber können eine Handvoll geriebenen Käse kurz vor Ende der Kochzeit hinzufügen, um dem Eintopf eine cremige Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Kräutern, wie Rosmarin oder Oregano, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Rosenkohleintopf heiß mit frisch gebackenem Brot oder knusprigen Brötchen. Dadurch wird jedes Löffelchen zum Genuss und das Brot eignet sich hervorragend, um die köstliche Brühe aufzutunken. Ein einfacher grüner Salat als Beilage bringt Frische auf den Teller und rundet das Gericht ab.

Für eine besondere Note können Sie den Eintopf mit frisch gehackten Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen. Das gibt nicht nur extra Frische, sondern auch eine schöne Farbnote auf dem Teller. Guten Appetit!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Eintopf im Voraus zubereiten?

Ja, der Eintopf kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vorher aufwärmen.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, du kannst weitere Gemüse nach Wahl hinzufügen, wie Karotten oder Kartoffeln.