Kokos Sahnekipferl mit Suchtgefahr potenzial!
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zarter Teigmasse und köstlicher Kokosfüllung mit diesen Kokos Sahnekipferl. Diese kleinen Gebäckstücke sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten zudem eine perfekte Balance aus süß und cremig – ideal für alle, die eine besondere Vorliebe für etwas Außergewöhnliches haben. Mit ihrem zarten Biss und dem himmlischen Kokosgeschmack sind sie die ideale Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee und bringen jede Kaffeetafel zum Strahlen.
Die Idee hinter diesen Kokos Sahnekipferl entstand während einer gemütlichen Kaffeerunde mit Freunden. Die Kombination aus dem zarten Teig und der frischen Kokosfüllung war so beliebt, dass ich beschlossen habe, das Rezept zu perfektionieren.
Kokosnüsse – der Star der Füllung
Geraspelte Kokosnüsse sind der Hauptbestandteil der köstlichen Füllung der Kokos Sahnekipferl. Sie bringen nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack mit sich, sondern auch eine angenehme Textur, die die zarte Teigschicht perfekt ergänzt. Bei der Auswahl der Kokosnüsse sollten Sie auf hochwertige Produkte achten, die ohne zusätzliche Konservierungsstoffe oder Zusätze auskommen.
Die Verwendung von frischen Kokosnüssen ist zwar möglich, aber geraspelte Kokosnüsse aus einem Beutel erleichtern die Zubereitung erheblich. Achten Sie auf die richtige Konsistenz, um sicherzustellen, dass die Füllung beim Backen die richtige Cremigkeit behält.
Der perfekte Teig für Kipferl
Der Teig für Kokos Sahnekipferl ist eine einfache, aber entscheidende Komponente. Die Kombination aus Butter, Puderzucker und Mehl sorgt für einen zarten, schmelzenden Charakter, der mit der süßen Kokosfüllung harmoniert. Durch die Zugabe eines Eis wird der Teig geschmeidig und erhält die notwendige Struktur für die Kipferl.
Ein wichtiger Schritt ist das Kühlen des Teigs. Dies hilft, die Butter zu festigen, sodass die Kipferl beim Backen ihre Form behalten. Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten ruhen, damit sich die Aromen gut entfalten können und die Textur perfekt wird.
Kreative Variationen
Obwohl die traditionellen Kokos Sahnekipferl bereits köstlich sind, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und verschiedene Variationen ausprobieren. Fügen Sie zum Beispiel einen Hauch von Limetten- oder Zitronenschale hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Das sorgt für einen erfrischenden Kontrast zur Süße der Kokosnüsse.
Eine andere Möglichkeit ist, die Füllung mit Schokoladenstückchen oder Rum zu verfeinern, um den Geschmack zu intensivieren. Beide Zutaten ergänzen die Kokosnüsse perfekt und sorgen dafür, dass Ihre Gäste garantiert begeistert sein werden!
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 200 g geraspelte Kokosnüsse
- 100 ml Sahne
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Die Zutaten sollten frisch sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
Zubereitung
Teig zubereiten
Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Füllung zubereiten
Geraspelte Kokosnüsse, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermischen und beiseitestellen.
Kipferl formen
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Dreiecke schneiden. Einen Teelöffel der Kokosfüllung auf die Basis jedes Dreiecks geben und dann zu Kipferl aufrollen.
Backen
Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die Kipferl aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Tipps für die Zubereitung
Bei der Zubereitung der Kipferl ist es wichtig, dass der Ofen die richtige Temperatur hat. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass die Kipferl gleichmäßig backen und die gewünschte goldene Farbe erreichen. Verwenden Sie ein Ofenthermometer, um sicherzustellen, dass die Temperatur stimmen, da Temperaturschwankungen das Backergebnis beeinträchtigen können.
Achten Sie beim Ausrollen des Teigs darauf, die Arbeitsfläche und das Nudelholz gut zu mehlen, damit der Teig nicht anklebt. Ein gleichmäßiges Ausrollen sorgt dafür, dass die Kipferl gleichmäßig backen und ihre Form behalten.
Die perfekte Servieridee
Kokos Sahnekipferl sind nicht nur eine köstliche Nascherei, sondern auch eine wunderbare Ergänzung für jede Kaffeetafel oder Feier. Servieren Sie sie zusammen mit einer Auswahl an Tee oder Kaffee, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Ihre zarte Textur und die süße Kokosfüllung harmonieren hervorragend mit einem frisch gebrühten Getränk.
Um das Auge mit dem Gaumen zu verbinden, können Sie die Kipferl auf einem hübschen Teller anrichten und mit etwas Puderzucker bestäuben. Ein paar frische Kokosraspeln oder essbare Blüten verleihen dem Ganzen eine festliche Note und machen sie zu einem echten Hingucker.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Wenn Sie die Kipferl nicht sofort genießen, können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Dies hält sie frisch und zart für mehrere Tage. Achten Sie darauf, die Kipferl in einer einzelnen Schicht zu lagern, um ein Aneinanderkleben zu vermeiden.
Falls Sie die Kipferl länger aufbewahren möchten, eignen sich auch das Einfrieren. Legen Sie die vollständig abgekühlten Kipferl auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bis sie fest sind. Danach können Sie sie in einen Gefrierbehälter umfüllen und bei Bedarf entnehmen. So haben Sie jederzeit eine köstliche Nascherei zur Hand!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kipferl einfrieren?
Ja, die Kipferl können problemlos eingefroren werden. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
→ Kann ich die Kokosnüsse ersetzen?
Ja, Sie können auch andere Nüsse oder Schokoladenstückchen verwenden, je nach Vorliebe.
Kokos Sahnekipferl mit Suchtgefahr potenzial!
Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zarter Teigmasse und köstlicher Kokosfüllung mit diesen Kokos Sahnekipferl. Diese kleinen Gebäckstücke sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten zudem eine perfekte Balance aus süß und cremig – ideal für alle, die eine besondere Vorliebe für etwas Außergewöhnliches haben. Mit ihrem zarten Biss und dem himmlischen Kokosgeschmack sind sie die ideale Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee und bringen jede Kaffeetafel zum Strahlen.
Erstellt von: Isabell Orth
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 200 g geraspelte Kokosnüsse
- 100 ml Sahne
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Geraspelte Kokosnüsse, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermischen und beiseitestellen.
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Dreiecke schneiden. Einen Teelöffel der Kokosfüllung auf die Basis jedes Dreiecks geben und dann zu Kipferl aufrollen.
Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g