Blumenkohl Frikadellen

Name: Blumenkohl Frikadellen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 mittelgroßer Blumenkohl; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 2 Eier; 100 g Semmelbrösel; 50 g Parmesan, gerieben; 1 Bund Petersilie, gehackt; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1/2 TL Paprikapulver; Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Blumenkohl Frikadellen eine köstliche und gesunde Alternative zu klassischen Frikadellen. Diese köstlichen Leckerbissen sind perfekt für Vegetarier und bieten eine herzhafte Kombination aus röscher Blumenkohl, aromatischen Kräutern und Gewürzen. Ideal als Snack, Beilage oder Hauptgericht, eignen sie sich hervorragend für die ganze Familie. Einfach zuzubereiten, können sie im Ofen gebacken oder in der Pfanne angebraten werden. Genießen Sie die gesundheitlichen Vorteile von Blumenkohl ohne auf den Geschmack zu verzichten!

Erstellt von

Isabell Orth

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T16:20:23.988Z

Gesunde Snack-Option

Blumenkohl Frikadellen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Snack-Option. Durch das Garen des Blumenkohls bleiben viele Nährstoffe erhalten, und die Kombination mit frischen Kräutern und Gewürzen sorgt für einen herrlichen Geschmack. Diese Frikadellen sind arm an Kalorien, aber reich an Ballaststoffen und Vitaminen, was sie zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht.

Zusätzlich eignen sich Blumenkohl Frikadellen hervorragend für verschiedene Diäten, einschließlich der vegetarischen und glutenfreien Ernährung. Indem Sie glutenfreie Semmelbrösel verwenden, können auch Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit diese Leckerei genießen. Es ist einfach, diese Frikadellen an die individuellen Vorlieben oder diätetischen Anforderungen anzupassen.

Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten

Die Vielseitigkeit der Blumenkohl Frikadellen macht sie zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit. Sie können sie als Hauptgericht mit einer Beilage von saisonalem Gemüse servieren oder als leckeren Snack bei einem Treffen mit Freunden anbieten. Auch als kleiner Happen beim Filmabend sind sie ein Hit!

Darüber hinaus können Sie die Frikadellen auch als Teil eines Buffet- oder Fingerfood-Angebots integrieren. Ihre ansprechende Form und der herzhafte Geschmack werden Ihre Gäste begeistern. Eine Vielzahl von Dips, wie Joghurt-Knoblauch-Dip oder eine scharfe Salsa, ergänzen die Frikadellen und bieten zusätzliche Geschmackserlebnisse.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der besten Aspekte der Blumenkohl Frikadellen ist, wie schnell sie zubereitet werden können. Mit wenigen einfachen Schritten und in weniger als 30 Minuten können Sie eine köstliche Mahlzeit auf den Tisch bringen. Das Garen des Blumenkohls dauert nur wenige Minuten, und das Vermengen der weiteren Zutaten ist ein Kinderspiel.

Bieten Sie diese Frikadellen an, wenn Sie wenig Zeit haben, aber dennoch eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit servieren möchten. Sie können die Frikadellen sogar im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, was Ihnen hilft, die Essensvorbereitung an hektischen Tagen zu erleichtern.

Zutaten

Zutaten für Blumenkohl Frikadellen

Zutaten

1 mittelgroßer Blumenkohl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 Eier
100 g Semmelbrösel
50 g Parmesan, gerieben
1 Bund Petersilie, gehackt
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Paprikapulver
Öl zum Braten

Die Zutaten sollten frisch und von hoher Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 5-7 Minuten garen, bis er weich ist. Abgießen und abkühlen lassen.

Teig zubereiten

Den abgekühlten Blumenkohl in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebel, Knoblauch, Eier, Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen. Alles gut vermengen.

Frikadellen formen

Aus der Blumenkohlmasse kleine Frikadellen formen.

Frikadellen braten

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Frikadellen auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite.

Servieren

Die Blumenkohl Frikadellen heiß servieren, zum Beispiel mit einem Dip oder als Beilage.

Guten Appetit!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die perfekten Blumenkohl Frikadellen zuzubereiten, sollten Sie darauf achten, den Blumenkohl gut zu garen, aber nicht zu zerkochen. Ideal ist es, wenn die Röschen weich und zart, aber dennoch leicht fest bleiben. Das sorgt für die richtige Textur in der Frikadellenmasse.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack Ihrer Frikadellen anzupassen. Frischer Dill oder Thymian können wunderbare Ergänzungen sein, die dem Gericht eine besondere Note verleihen.

Lagerung und Aufwärmen

Wenn Sie Blumenkohl Frikadellen übrig haben, können Sie sie einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind bis zu drei Tage haltbar und bleiben auch nach dem Aufwärmen schmackhaft. Um die Frikadellen wieder aufzuwärmen, können Sie sie entweder in der Pfanne oder im Ofen bei niedriger Temperatur erhitzen, damit sie schön knusprig bleiben.

Für eine längere Lagerung können die Frikadellen auch eingefroren werden. Legen Sie sie dazu auf ein Backblech, bis sie fest sind, und übertragen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit auf gesunde Snacks zurückgreifen.

Variationen des Rezepts

Blumenkohl Frikadellen bieten eine hervorragende Basis für kreative Variationen. Fügen Sie geraspelte Karotten oder Zucchini hinzu, um eine zusätzliche Portion Gemüse einzubringen. Diese Zutaten verleihen nicht nur mehr Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe und Texturen.

Eine weitere Möglichkeit ist das Experimentieren mit verschiedenen Käsesorten. Statt Parmesan können Sie beispielsweise Feta oder Mozzarella verwenden, um den Geschmack Ihrer Frikadellen zu variieren. Das sorgt für aufregende neue Geschmackserlebnisse, die sicherlich auch Ihre Familie und Freunde begeistern werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Frikadellen einfrieren?

Ja, die Frikadellen lassen sich sehr gut einfrieren. Sie können sie nach dem Braten oder auch ungebraten einfrieren.

→ Welche Dips passen zu den Frikadellen?

Ein Joghurt-Dip oder eine scharfe Chilisauce passen hervorragend zu den Blumenkohl Frikadellen.