Blumenkohl Frikadellen

Name: Blumenkohl Frikadellen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 100 g Semmelbrösel; 2 Eier; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; frische Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Blumenkohl Frikadellen eine köstliche und gesunde Alternative zu klassischen Frikadellen. Diese köstlichen Leckerbissen sind perfekt für Vegetarier und bieten eine herzhafte Kombination aus röscher Blumenkohl, aromatischen Kräutern und Gewürzen. Ideal als Snack, Beilage oder Hauptgericht, eignen sie sich hervorragend für die ganze Familie. Einfach zuzubereiten, können sie im Ofen gebacken oder in der Pfanne angebraten werden. Genießen Sie die gesundheitlichen Vorteile von Blumenkohl ohne auf den Geschmack zu verzichten!

Erstellt von

Isabell Orth

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T16:19:01.813Z

Diese Blumenkohl Frikadellen sind eine gesunde Wahl, die auch deinen Fleischliebhabern gefallen wird!

Gesunde Ernährung mit Blumenkohl

Blumenkohl ist nicht nur vielseitig und schmackhaft, sondern auch voller Nährstoffe. Er ist reich an Vitaminen wie Vitamin C und K sowie an Ballaststoffen. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem und fördern die Verdauung. Bei der Zubereitung von Blumenkohl Frikadellen behalten Sie diese gesundheitlichen Vorteile, während Sie gleichzeitig eine köstliche und herzhafte Mahlzeit genießen.

Das Besondere an Blumenkohl ist seine Fähigkeit, den Geschmack anderer Zutaten aufzunehmen. So können Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern spielen, um Ihre Frikadellen individuell anzupassen. Ob Sie mediterrane Aromen oder asiatische Gewürze hinzufügen möchten, der Blumenkohl bleibt die gesunde Basis Ihrer Kreation.

Perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Blumenkohl Frikadellen sind nicht nur ein hervorragendes Hauptgericht, sondern auch eine wunderbare Beilage zu verschiedenen Gerichten. Sie passen hervorragend zu einem grünen Salat oder gedämpftem Gemüse und bereichern jedes Buffet. Bei Familienfeiern oder Grillpartys sind sie eine willkommene Alternative zu herkömmlichen Fleischfrikadellen und kommen bei allen gut an.

Für eine noch größere Vielfalt können die Frikadellen auch in Wraps oder Sandwiches serviert werden. Kombinieren Sie sie mit frischen Saucen oder Dips wie Joghurt oder Hummus, um Ihrer Mahlzeit zusätzlichen Geschmack zu verleihen. So bringen Sie Abwechslung und Gesundheit auf den Tisch.

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung von Blumenkohl Frikadellen ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Mit nur wenigen Zutaten können Sie in kurzer Zeit ein schmackhaftes Gericht zaubern. Ideal für vielbeschäftigte Menschen oder Familien, die gesunde Mahlzeiten in ihren Alltag integrieren möchten. Bereiten Sie die Mischung schnell vor, formen Sie die Frikadellen und entscheiden Sie, ob Sie sie braten oder backen möchten.

Durch die Verwendung von Blumenkohl schaffen Sie nicht nur eine Alternative zu traditionellen Fleischgerichten, sondern fördern auch die Kreativität in Ihrer Küche. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um die Frikadellen nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einem Muss in jedem Kochbuch.

Zutaten

Für die Blumenkohl Frikadellen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
100 g Semmelbrösel
2 Eier
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Zubereitung

So bereiten Sie die Blumenkohl Frikadellen zu:

Blumenkohl kochen

Den Blumenkohl in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, bis er weich ist. Abgießen und abkühlen lassen.

Mischung herstellen

Den gekochten Blumenkohl in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Eier, Gewürze und Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.

Frikadellen formen

Aus der Masse kleine Frikadellen formen.

Braten oder Backen

Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten oder im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20 Minuten backen.

Servieren Sie die Blumenkohl Frikadellen warm mit einer Dipsauce Ihrer Wahl.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie nach weiteren gesunden Alternativen suchen, probieren Sie Süßkartoffel- oder Linsenfrikadellen. Diese sind ebenso nahrhaft und bieten eine andere Geschmacksrichtung. Süßkartoffeln bringen eine natürliche Süße mit, während Linsen reich an Proteinen sind und einen herzhaften Biss geben.

Die Verwendung von Hülsenfrüchten wie Kichererbsen in Kombination mit Blumenkohl kann eine ausgezeichnete Proteinquelle darstellen. Bei der Zubereitung von Frikadellen können Sie Ihre Kreativität ausleben und verschiedene Gemüsesorten miteinander kombinieren, um neue und interessante Geschmacksrichtungen zu schaffen.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Blumenkohl Frikadellen können hervorragend im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können sie in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage lagern. Zum Aufwärmen legen Sie sie einfach in die Pfanne oder den Ofen, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.

Für eine ansprechende Präsentation auf dem Tisch können Sie die Frikadellen mit frischem Gemüse garnieren oder auf einem Bett aus Salat anrichten. Servieren Sie verschiedene Dips, um den Gästen eine Auswahl zu bieten. So wird das Essen zu einem festlichen Erlebnis, das alle begeistert.

Ernährungsimpulse

Nutzen Sie die Zeit beim Kochen, um mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Blumenkohl und anderen Gemüsesorten zu erfahren. Dies kann Ihre Wahl bei der Zubereitung von Mahlzeiten unterstützen. Immer mehr Menschen beschäftigen sich mit einer pflanzenbasierten Ernährung, und solche Rezepte können besonders inspirierend sein.

Sehen Sie Blumenkohl als Basis für viele weitere kreative Gerichte. Von Aufläufen bis hin zu pürierte Suppen – die Möglichkeiten sind endlos. Finden Sie heraus, welche Kombinationen Ihnen am besten gefallen und variieren Sie Ihre Rezepte, um die Gesundheit der Familie zu fördern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Frikadellen einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackenen Frikadellen einfrieren und bei Bedarf direkt im Ofen backen.